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烤羊腿菜形美观，颜色褐红，肉质酥烂，味道香醇，色美肉嫩，浓香外溢，佐酒下饭，老少皆宜，实乃草原美肴之一。“烤羊腿”是蒙族名菜，流传广远，西北各地，皆有制作。此菜以羊腿为主料，经腌制再加调料烘烤而成。成菜羊腿形整，颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，回味悠长。
报名参加的烤羊腿技术培训，首要会有专业的教学老师体系的辅导学员一步一步实践操作，一起也会将烤羊腿的理论知识具体的介绍给学员，为学员接下来的学习找好门道，有了理论知识和亲手实践操作的衬托，了解各种烤羊腿东西、调料的用处之后，在实际操作中才会更快的下手。
烤羊腿的培训课程：
1.中药技术配方资料、卤水技术配方资料制作
2.羊腿腌制技术配方资料
3.羊腿烤制技术配方资料
4.羊腿香料配比技术配方资料
5.多种口味技术配方资料羊腿腌制，
