酸辣粉培训简介：酸辣粉起源于四川 [1] ，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
酸辣粉培训培训内容
1.讲解原材料的识别及选用2.加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料3.底料的炒制4.炼油5.菜品加工及保存，荤菜菜品制作麻味以及部分素菜的退盐、泡水处理6.菜品的装盘7.高汤的制作8.锅底的调制和蘸碟的调制9.各种菜品的切法以及穿串方法10.成品的做法11.开店指导
酸辣粉培训学员风采
酸辣粉培训学习优势
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实力技术保证
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为什么选择培训？
1、我们不是实体店，实体店真正上手时间少，多是当帮手和杂工，学习周期长，很幸苦。
2、我们位于西安，地处繁华商圈商铺，只教学员，不对外营业，更专业，学员实践操作机会多，师傅全程陪同监督，及时指正学员错误，学员影响更深，学的更快。
3、多年来，我们自己开过店，无论是小吃培训还是卤菜培训，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。
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