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生蚝生长在湛江无污染无公害的原生态海域中，养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美，口感极佳，爽、滑、甜，脆而无渣，是目前生态海鲜产品中唯一无人工投料养殖的。炭烧蚝在广东兴起，接着浙江、武汉也跟着流行起来，现在湛江生蚝名气已风靡全国。
生蚝是街头必不可少的特色美味，想做点来钱的生意，可以学习生蚝技术，千元的投入就成出摊赚钱。庄河小吃培训我们的目标是：致力于做中国餐饮创业服务较好品牌，中国连锁餐饮品牌较好运营商，我们愿意手把手教学，包学会为止，教一个成功一个，为好的明天，培养上万学子创大业、一心一意求发展。
烤生蚝课程内容
1.优质生蚝的选择;
2.生蚝的开壳，清洗;
3.生蚝腌料的调配，腌制方法;
4.秘制烤生蚝蒜蓉的制作以及制作时手法;
5.生蚝的烤制手法。
