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姜奶以鲜嫩生姜汁和鲜牛奶制成。其鲜嫩胜于豆腐脑，奶味清香，辛辣浓香，有暖胃、止咳等功效，尤宜老人食用。按中医论说，牛奶性甘味寒，功能补虚羸，而姜则性辛微温，功能散寒暖胃，去痰下气。因此，姜汁撞奶在寒冷天气食之，顿有通身暖和之感，可谓配合巧妙。
姜奶技术培训学习内容详情
1.讲述姜奶的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.姜奶的独特配方及操作流程。
4.姜奶制作的完整加工工序与注意事项
5.设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。
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