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想学做荷叶饭到哪里学

来源: xiao-chi.com.cn 发布时间:2018-10-31 27699 次浏览

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荷叶饭,广东小吃。又称荷包饭,以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。荷叶碧绿,饭团松散,饭粒软润而爽鲜,有荷叶的清香,以其诱人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。

荷叶饭,荷叶鲜绿清香,荷香诱人,饭馅鲜滑柔软,色泽鲜明,口感清爽。可谓是舌尖上的美食。荷叶饭,以荷叶包裹米饭和肉制品蒸制而成。荷叶碧绿,饭团松散,饭粒软润而爽鲜,有荷叶的清香。是民间传统方便食品。饭粒软润而鲜香,伴着荷叶的清香,可谓香上加香,实在是味觉上的清新体验。还可在荷叶饭里加入香肠、叉烧肉等肉也会更美味。

泮塘十里尽荷塘,姐*朝来采摘忙,不摘荷花摘荷叶,饭包荷叶比花香。”这首清末《羊城竹枝词》正好是荷叶饭的写照。

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荷叶饭(荷包饭)技术培训学习内容详情

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;

2、荷叶饭原料的处理方式;

3、荷叶饭不同口味的调制;

4、原料采购、存放、保鲜技术;

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

培训品种

冬菇滑鸡荷叶饭、黄鳝田鸡荷叶饭、腊肉腊肠荷叶饭、榨菜牛肉荷叶饭、原味荷叶饭、四宝荷叶蒸饭、牛柳拼荷包蛋饭、腊肉拼排骨荷叶饭、叉烧拼蛋角荷叶饭、烧鹅拼叉烧荷叶饭、咸鱼肉饼拼荷包蛋荷叶饭、木耳滑鸡荷叶饭等

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