不管餐饮行业如何发展，小吃都是一个永不饱和，也永不会被淘汰的行业，被许多专家公认为“比较具前景的项目”。尤其是占国内总人口四分之三的青少年，在饮食习惯上越来越钟情于小吃，使小吃行业拥有巨大的市场潜力与发展前景。目前虽然大街小巷到处可见烧烤、油炸食品、串串香、麻辣烫、铁板烧等种类繁多的小吃，但家家经营火爆。有心的创业者可曾关注过这背后的商机?西安小吃培训西安小吃培训学校结合自己多年的运营管理经验，向童学们赚钱比较火的10款小吃。
赚钱小吃之1：蚵仔煎
台湾四面临海，水产、海鲜在饮食中占有很大的比重。著名的蚵仔煎，就是用鲜甜牡蛎做成的一道美味。蚵仔煎据传是在贫穷社会之下人们所发明的一种创意料理，代代相传。如今已成为台湾小吃中比较具有代表性的美食之一，也是美食林立的夜市小食中的一道亮丽风景线。
闽南语将生蚝称作“蚵仔”，因此所谓“蚵仔煎”就是将“蚵仔’与鸡蛋、薯粉浆、葱花、蒜等置于铁板上说合煎成饼状。吃时再根据个人的口味刷上不同的酱料。“蚵仔”个大肥嫩，做出来的“蚵仔煎”汁多鲜美，很受欢迎。
赚钱小吃之2：煎饼果子
对于煎饼果子，闻其香，见其形.大多数的天津人就会不由自主地产生食欲。 即使是在物价不断上涨的情况下.煎饼果子也始终保持了它的平民色彩。总是处于同期物价的低端，便宜虽是便宜，但味道一点不减。这让人容易联想起同仁堂“炮制虽策必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的古训。
煎饼果子外皮儿的原料是纯绿豆面与面粉掺和而已，当师傅将勺子伸进粘稠的面糊里去的时候，我想象师傅是在伸笔蘸墨，而摊饼、摊鸡蛋则更像泼墨写意，比较后撒上葱花、酱菜等佐料，算是铃章落款了吧，反正有一种从容诗意在里面，而随手涂抹在煎饼上的酱豆腐、面酱和辣酱更使煎饼果子具有一种悠长的香味。
赚钱小吃之3：秦镇凉皮
秦镇凉皮以大米粉为原料制成。距今已有千余年而盛久不衰。因主产于户县的秦镇，所以也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、二十多厦米宽的大侧刀侧成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料。是如今脍炙人口的名小吃。
赚钱小吃之4：蒙古烤肉
马背民族的地道风味是烤出来的。等你进过了蒙古包，喝过了奶茶，双手接过热情好客的牧马人双手递过来的哈达!等你围着熊熊篝火，享受着草原徐徐微风送来的烤肉香，你肯定会想起风吹草底见牛羊。
赚钱小吃之5：长沙臭豆腐
说起长沙臭豆腐：臭!那是一个无与伦比。香!那是一个天下无敌啊。当年，毛主席吃了都说“赞”。毛主席曾评价臭豆腐：“到长沙没有吃过臭豆腐就等于没有到过长沙。”这是一句非常经典的话，也是把臭豆腐推上小吃行业巅峰的主动力。
赚钱小吃之6：土豆粉
土豆粉历史起源于西秦，当时有位老人在县城挑担沿街叫卖，因口味独特赢得众人称赞，生意由寻常街巷改入当时繁华的大街，土豆粉流传至今，成为中华一代名吃。
☆营养：土豆粉富含各种营养物质，其中还含有一种“软骨素”的营养成分，能大大增强骨细胞活性，具有添骨髓，增血液，减缓衰老，延年益寿，强身美容，健脾补胃，增强记忆的保健功效。
☆减肥：土豆粉中含的脂肪非常少，只有百分之零点一，可使多余的脂肪逐渐代谢，因此还具有减肥的作用。
赚钱小吃之7：葡式蛋挞
“葡式蛋挞”几乎已经成为澳门美食的代名词之一。20世纪90年代末期，葡挞以“葡式蛋挞”的名称风靡港台。众多葡式蛋挞专卖店大址开设，包括肯德基等均赶上这一热潮。当时甚至出现了蛋价上涨、鸡蛋供不应求的局面。
赚钱小吃之8：土耳其烤肉
土耳其烤肉起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而流传至整个中东地区，20世纪60年代传入欧美，后来再传到了中国。
人们也把这种烤肉称做“卡巴”，在土耳其是指串烧，牛肉卡巴可以体现土耳其热情、好客、豪爽的民风。大块现烤现切的牛肉，由于块头较大，一块肉必须分作三口吃，中间以青椒、胡萝卜片镶嵌，无油腻感。
投资收益分析：
A、土耳其烤肉夹馍：每份成本0.8元~1元(含肉、调料、人工、电费、房租)售价3~5元/份，利润2元~3.5元，一般每天卖300份土耳其烤肉夹馍，利润在500元~600元以上。
B、烤肉：每份成本0.8元~1元，售价6~8元利润为4~6元。一般每天卖30份烤肉利润在120元以上，土耳其烤肉是一个实实在在稳当赚钱的好项目。
赚钱小吃之9：川北凉粉
凉粉类菜系是中华饮食中一个重要的组成部分。四川的凉粉创于蜀汉，传承至今已有近2000年的历史。川北凉粉在川味凉菜中是颇具特色的一种，也是公认的比较好的一种凉粉。其口感麻辣爽口、鲜香味醇，一直深受到大众的热爱。
川北凉粉的制作首先优质豌豆脱壳磨成细粉，加入清水，搅成糊状，再用纱布罗筛过滤，去除渣质，待浆水沉淀后，除去清水，只留中层水粉和下层“坨粉”。正式制作凉粉时，先在大锅内将清水烧开，下水粉搅匀，烧沸后再下坨粉烧熟。然后起锅放入缸钵内冷却即成，食用时将其切成薄片或条状放入碗内，加上调料即可。
川北凉粉的特点，除其凉粉细嫩绵实、滑润炙口外，关键还是它的调料。它属香辣味型，需加红油、姜汁、葱花、蒜泥、糖、醋等调料，特别是红油和酱油都要专制(ps，可以咨询西安小吃培训小编哦)，十分讲究，所以才始终保存它特殊的风味。
赚钱小吃之10：无烟烧烤
烧烤比较显著的特点就是投资小、风险低、利润大。无烟烧烤包括两个层次：
第一、烧烤时没有燃烧的化学排放：一切使用燃料作为热源的烧烤，如炭火，哪怕是充分燃烧后的红炭，白炭地烧烤，再如液化气、媒气的烧烤，哪怕是燃烧及其充分的烧烤器具，不管我们看不看得到黑烟，化学排放依然存在，排放的物质依然污染食物，污染环境。在所有作为烧烤的热源中，电是比较清洁的热源，电作为热源没有化学排放。
第二、烧烤时没有油烟的产生：油烟的产生，首先来源于烧烤时油滴滴落于高温的热源体，如油滴滴落于炭火，滴落于电热管，马上化做油烟;其次，油烟还来源于食物存在煎炸的过程，煎炸食物时的油质会变质，也会产生油烟，污染食物，污染环境。如今，无烟烧烤是目前烧烤行业比较火的特色项目之一了。
写在比较后：
是不是只有高大上的企业、公司才能赚很多钱呢?如果这样想你就错了，很多不起眼的行业蕴藏着大大的金矿，就拿小吃摊来说吧，完全是小成本的创业项目，小投资、大利润，一些小吃摊一年就能赚上百万。
