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中堂槎滘鱼丝面是东莞市传统的汉族名点，中堂槎滘其实是地名，位于广东省东莞市中堂镇。

鱼丝面技术培训学习内容详情

1、鱼丝面的系统讲述;

2、鱼丝面原料的选购;

3、鱼丝面食材的预加工;

4、鱼丝面味型确定;

5、鱼丝面系列味汁的调制;

6、鱼丝面加工的基本标准;

7、鱼丝面加工的工艺步骤;

8、鱼丝面系列调味的须知与运用;

9、鱼丝面菜品经营定价原则;

10、系列调味品及原料的货源渠道;

11、经营选址与生意技巧。

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