自从第一次闻到烤羊肉串的味道就一直忘不了,过一段时间非要吃上一次烤羊肉串心里才舒服。羊肉性热,味甘,是一种滋补的好食品,并且味道也很鲜美才是比较重要的,烤羊肉串配上孜然的香味,简直就是太美味了。烤羊肉串制作简单,利润可观,销售价格适合大众消费水平,不需要高额的投入,那么,哪里可以培训烤羊肉串呢?
课程制作
1.将所有的食材准备好;
2.处理好羊排,在羊排上扎上小孔,洋葱去皮切成丝;
3.将洋葱丝、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉和盐加入少量水搅拌均匀;
4.调好的调料均匀的涂抹在羊排上,将羊排放在保鲜袋中,放入冰箱腌制12小时;
5.在烤箱上铺上锡纸,洋葱均匀的扑上去,放上羊排;
6.将锡纸包好,放在烤架上用200°度先烘烤50分钟;
7.将羊排取出,去掉锡箔纸,两面都撒上孜然粉;
8.用250°火力继续烤10分钟左右外表酥黄即可。
培训安排
1、专业老师的实战示范,讲解技术;
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;
3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;
4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;
5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;
6、免费传授开店技巧与经营方法等;
学习过程
1、师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
2、学员亲自操作,师傅旁边指导。
3、学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
4、理论指导开店经验及相关注意事项。
5、提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
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