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烧烤培训

来源: xiao-chi.com.cn 发布时间:2020-05-07

【课程简介】

随着社会发展的变化,烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在富丽堂皇的饭店里、常见的小菜馆里、乃至大街小巷都会有它的存在,现在已经普及到一些小型聚会和家庭等集体聚会。常见的食材有鸡翅膀, 鸡腿,猪扒,鸡扒,牛扒,羊肉串,骨肉相连(鸡肉与软骨),猪排,牛排,玉米 ,秋刀鱼,大型贝类,浸泡过的鱿鱼干 ,脆皮肠,黑椒肠,香肠,玉米肠,素鸡,牛肉丸,墨鱼丸(易焦),薄土豆片,番薯片,虾, 茄子, 浸泡香菇,青椒等等,烧烤不仅使得我们的生活更加多样化,生活也变得丰富多彩!

 

【烧烤主要分类】

烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分,间接烤制也分为铁板,石板,铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同,中国地木炭共有三种适合烧烤。一:原木木炭,二:机制木炭,三:工业焦炭,原木木炭也分果木和杂木之分,果木就是,苹果,梨,山楂等的硬质木材烧烤地味道比较好,而杂木包括杨,槐,松等其它软木烧烤味道一般。

 

【学习内容】

1,制作红油,采用中药材和质量上乘的干辣椒,精心熬制,红亮浓香,麻辣兼具;

2,制作刷刷酱,用十多种天然调料,熬制成酱,滋味丰富;

3,原料选购、处理、腌制、定型、穿串;

4,木炭生火,烤制各类肉类和蔬菜,学习过程中,我们会教学员烤制:羊肉腌制 成本核算,腌鸡翅、鸡爪、鸡头、鸡胗、鸭肠、鸭肾、虾、鱿鱼须、鱿鱼片、肉串、火腿、茄子、玉米、韭菜、辣椒、蘑菇等多样品种。制作烧烤酱。

 

【教学现场】

 

【办学优势】

永久技术支持

学员在经营开店时,如遇到任何技术问题,都可随时联系品味轩,我们会帮您解决

 

创业首选项目

北京品味轩餐饮培训学校专业为小本创业人士打造,提供特色饮食技术无需加盟费用;

 

师资力量雄厚

一对一教学,理论实践相结合,学员亲手操练为主要模式,确保每个学员都能掌握到核心技术,学会为止;

 

技术绝对优势

我们培训基地培训师均味高级厨师出身,个个技术精湛,并有自己开店的实战成功经验。与全国各地特色小吃专家均有合作,及时掌握最热门、最新的产品信息;

 

优惠扶持创业特色

学员学习时不需要自带原材料,也不需要支付原材料费,就可学到一流的产品

 

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