小吃培训班 PRODUCT DISPLAY
来源： xiao-chi.com.cn 发布时间：2018-12-16
本套炸鸡排课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，商场周边，学校门口等地开个炸鸡排店。当然您也可以购买一台小吃车去夜市卖炸鸡排。
炸鸡排属于闽菜，主要食材是鸡大腿或鸡脯肉，工艺是炸，味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高，但是油炸食品食用量宜控制。鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
1：鸡排处理
第一步，主要系统学习鸡排的切和腌制。这里重点学习掌握切制手法、技巧、腌制方法、腌制时间等知识。
2：调浆
第二步，主要系统学习鸡排裹浆的制作方法。
3：脆皮粉配制
第三步，主要系统学习如何用天然食材，按照精确比例配置鸡排脆皮粉。
4：炸鸡排
第四步，主要系统学习如何将腌制入味的鸡排，油炸出成品。这里重点学习掌握油炸温度、手法、技巧、油炸时间等知识。
上一篇： 仁化油炸小吃培训
下一篇： 没有了
仁化小吃培训网 仁化学小吃技术 TEL：158 5353 1888
公司地址：烟台莱山区 鲁ICP备17047869号-1
仁化小吃培训网 专业提供：仁化小吃培训,特色小吃培训,仁化小吃加盟连锁,店面选址评估,店面装修设计指导,店面经营指导等,欢迎广大投资者联系咨询
