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biangbiang面，面又宽又长，宽约一寸，长逾一尺，故而有时被称为”裤带面“，在关中、陕南一带，男女老少都喜欢吃，我想应该与当地的文化风俗有关，其次，与陕西人豪爽大气性格离不开。制作biangbiang面，首先你要熬制肉臊子，其次是准备面，那应该怎么熬制肉臊子尼?熬制肉臊子难吗?其实很多事都是万事开头难，只要你有一个好的开端，继续努力下去，成功也不是什么难事。

Biang biang面是陕西名特小吃，概括biangbiang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。陕西十大怪，其中“面条像裤带”就是指这种。

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4.火候、撒料食用方法。

5.未售完半成品的保存方法。

6.设备器具采购途径和要求。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。