课程详情
就业方向
本套香菇鸡丁米线课程您学会之后，可以去菜市场周边，学校门口，工业区周边，商业步行街，美食小吃街等地开个香菇鸡丁米线店，生意肯定火爆，保证您赚到钱。课程简介
过桥米线是云南食品一朵瑰丽的山茶，所属云南菜系。过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成，在煨好的鸡汤中加入米线和其他食品，它以选料考究、制作精细、吃法特殊、独具风味、富于营养而蜚声中外。凡是来到云南的中外人士，无不要慕名品尝。课程内容
需要材料：鸡胸肉 适量（根据个人爱好添加），香菇 适量（根据个人喜好添加），花椒 适量 ，料酒 少量 ，生抽 适量 ，盐 适量 。
米线汤汁： 韭菜 少量 ，浓汤宝 适量 ，白胡椒粉 适量 ，味精 少量 ，豆瓣酱 适量 。 做法：
1.干米线冷水浸泡半小时，我一般是前一晚泡上第二天早晨吃。
2.鸡胸肉、香菇切丁，葱，蒜瓣备用。
3.油热后葱花、花椒、蒜瓣和豆瓣酱入锅翻炒，随后倒入鸡丁和香菇丁。
4.加入料酒、生抽、盐（一定要加盐，不然卤汁味道会淡）炒一会加水炖一下出锅，卤汁完成。
5.清水烧开米线入锅，碗内放入浓汤宝、韭菜、白胡椒、味精待用。
6.米线熟后盛米线汤入碗拌匀调料，随后米线入碗加卤汁即可，如果觉得太淡就加少许盐。
7.无辣不欢，加了小米辣 ^_^。
小诀窍：
调料没有什么严格限制，都可以根据个人口味增减；卤汁一定记得加盐，单靠豆瓣酱是远远不够的。
后期扶持
1、根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。
2、据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。
3、根据当地消费水平，合理设定销售价格及营销方案。
4、教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备，以方便大家开店经营
5、学员享有后期技术升级服务，常年免费咨询。
利润分析
1、无需大投资，只要熟知制作工艺，想干便可以干，是下冈职工、待业人员、打工青年、小本创业人群寻求支付门道的合适选择。
2、即可定店经营，也可以流动销售，还可以送往各超市、菜市场摊位，批发兼营。
3、加盟投资小，市场大，前景广，轻松创业好项目。 <
