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到重庆不能不品尝重庆的腊牛羊肉，腊羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口，肉质细嫩，是佐餐下酒之良菜，也是馈赠亲友佳品。是陕西省重庆市的著名小吃。
一般学腊牛羊肉技术的费用大概在1000-2000之间，这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些，去考查一下，如果不错，自己在决定。一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定。
腊牛羊肉课程：
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用腊牛羊肉的核心材料、灵魂;
3、学习腊牛羊肉的各种辅料、配料的制作;
4、学习腊牛羊肉的选材、加工的处理方法。
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
