正宗北京烤鸭培训费用 早点北京烤鸭培训多少钱 北京烤鸭培训多少钱一个月 北京烤鸭店培训多钱 北京烤鸭培训班一般学费多少钱 北京烤鸭技术培训赚钱吗 北京烤鸭培训收费高吗 北京烤鸭培训的多少钱 报名北京烤鸭培训班大概要多少钱啊
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,特别用木炭火烤制,色泽红润,外脆里嫩。肉质肥而不腻,被誉为“天下美味”;是近年扑香一条街的美食!
北京烤鸭以北京填鸭为主料,经烤制而成。其特点是色泽红润,皮脆肉嫩,腴美醇香。吃法有多种,通常是将烤熟的鸭子趁热切成片,蘸甜面酱,加葱白、黄瓜条,用特别的荷叶饼卷着吃;也可将酱油和蒜泥拌匀,同烤鸭肉一起用饼卷着吃;喜食甜的,可以蘸白糖吃;用空心芝麻烧饼夹烤鸭肉吃,味道也极佳。片净肉的鸭架还可以加白菜、冬瓜煮汤,别有风味。
北京烤鸭内容
① 鸭子的选择,
② 鸭子处理技巧,
③ 鸭子腌制技巧,
④ 五香鸭腌制技巧,
⑤ 麻辣鸭腌制技巧,
⑥ 烤鸭技术,
⑦ 酱料配置,
⑧ 鸭子削片技术,
⑨ 烤鸭炉使用方法,
⑩ 烤制技巧,
⑾ 烤鸭颜色控制