课程详情
就业方向
本套烤脑花培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，商业步行街，学校门口等地开个特色烧烤店面，保证您的生意很火爆。课程简介
烤脑花是川渝地区的一道传统特色小吃，采用猪脑子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料烤制而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。是个很好的创业项目，烹诱圈全程指导。
课程内容：（详解） 1.先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝就是一个白白嫩嫩的脑花儿了把它分成两半更容易烤熟，还入味些。
2.放在叠好的锡泊纸碗内，加入橄榄油或者色拉油，加入适量的盐。
3.火打开，调到最小，把烧烤架反过来，或者用铝蒸格代替都可以。
4.上火开烤，火一定要调到最小，如果觉得火太大，把它拨拉到边上凉一下，再烤，等开始加入的油沸腾以后，加入辣椒油，继续烤。
5.在快熟的时候，加入花椒油，撒上味精和葱花，香喷喷的脑花儿就熟了。如果你喜欢的话，还可以加入榨菜粒。<
